大牌檔26元任食任打包　老闆娘：頂唔順先唔做

大牌檔自助餐創逆巿新低價。新蒲崗熟食中心兩間大牌檔，提供午市任食，每位只收24元及26元，每日供應多款小菜，湯飯粥任取，專做街坊生意，還可打包外賣，真正「窮人恩物」。老闆坦言深明窮人之苦，要回饋社會。

兩間抵食大牌檔位於彩虹道街巿及熟食中心1樓，據記者在場觀察，平日每小時約有40名客人，主要以長者及男士為主。雖然大牌檔以任食為賣點，但在場食客相當克制，大部分人僅取餐一次，亦有部分客人打包外帶。

上世紀90年代起已推出10元自助餐的大牌檔「順豐」，老闆娘黃有多（63歲）指近年因通脹才加價至每位24元，但菜色選擇更多，平均每日有30多款，以吉列魚柳和吉列豬扒最受歡迎，湯飯粥任取。她坦言，順豐另承包車房和麻雀館伙食，也接到會生意幫補。

▲ 大牌檔順豐老闆娘黃有多稱，當年從內地來港獲政府幫助，一對子女得以成材，她立志要回饋社會。（車耀開攝）

多來年堅持薄利經營，黃有多坦言，家有八兄弟姐妹，小時候差點被家人遺棄，她深明貧窮之苦，當年從內地來港獲政府幫助，一對子女得以成材，她立志要回饋社會，更不諱言做生意只求開心，

很多熟客主動幫手執枱，仲有人叫我加價，但我唔忍心，有老伯要我請客，我都無所謂。

容記老闆娘：頂頂唔順先唔做

此外，26元任食的「容記」，老闆娘黃女士則指，每日約13至14款菜式，包括番茄炒蛋、韭菜豬紅和南瓜蓉等，亦可打包外賣。曾領綜援的她同樣指開檔是為回饋社會，「客人只俾廿蚊我都照收」，甚至接受客人「責數」，出糧才還，

都有客人放低成百蚊唔使找，有教會捐出千多元，我才有能力繼續幫有需要的客人。

黃女士指，近年食材價格急升，如旺菜由每斤3元升至6元，坦言經營壓力大，每月要花逾2萬元入貨，常擔心周轉不靈無法支薪，全靠員工支持，她笑言：

靠薄利多銷，做得幾多得幾多，頂唔順先唔做。